Välkommen till Restaurang Surfers!
Surfers erbjuder en kulinarisk upplevelse med vällagad och smakrik surfmat i form av smårätter från det kryddstarka delarna i Kina. På Surfers är det sommar året om, feng shuin är alltid på topp, drinkarna vackra och färggranna och ölen är alltid kall.
Ni har väl inte missat att boka te-cermoni eller Baiju & Shaoxingprovning för att göra en upplevelsen hos oss ännu mer unik?
Ganbei!
Våra öppettider:
Måndag - Lördag: Från 17:00
Söndag: STÄNGT
På gång:
Måndag 28 februari byter vi meny.
För uppdateringar, följ oss på instagram!
Boka bord via länk på hemsidan eller på telefon: 08-21 10 03
Restaurang
För folket, är mat himmelriket.”
Detta är lika sant i det tropiska chiliälskande Sichuan som bland jakarna på Himalayas snöklädda toppar. Likaså i de kummindoftande muslimska öknarna på sidenvägen i Xinjiang eller längs kusterna med skaldjursfest i städerna Shanghai och Hongkong.
Så låt resan ta sin början!
Vi vill rekommendera er att äta här hos oss på samma sätt som man gör där! Vilket innebär att ni beställer in ett gäng rätter som man sedan äter tillsammans.
Vi hjälper er mer än gärna med rekommendationer på vad som bör ätas med vad och hur.
Svårare än så behöver det inte vara.
Varmt välkomna!
Den goda maten
One night in Chinatown
550:- /per person
Satt meny beställs av alla i sällskapet
Baozi
75:-/st
Med fläsk och syrad kål
Baozi Veg
75:-/st
Tofu, morot och glasnudlar
Vitlöksfläsk
169:-
Med Chili- och Sichuanpepparolja
Harmonisk tofu
169:-
Ångad med svarta jästa bönor
Wokat grönt
159:-
Vitlök och soja
Ghost chicken
169:-
Lång koriander, birds eye chili och lime
Ångad kinesisk broccoli
159:-
Med vitlök och ostronsås
Biang biang nudlar
189:-
Handdragna nudlar med kumminlamm
Dandan nudlar
159:-
Fermenterade gröna bönor och jordnötter
Skjuten fisk
449:-
Ångad hel fisk med ingefära och vårlök
Tigersallad
169:-
Med koriander och friterade sojabönor
Blåmusslor Sichuan 279:- Doubanjian, koriander & shaoxingvin
XO fried rice med larou 210:- Lagrat fläsk, ärtor & ägg
Lachang med sparrissallad
199:-
Vår egenlagrade korv med sparrissallad
Vitt och Grönt
179:-
Shimeiji svamp och Choy sum
Pickles
65:-
Varierar från dag till dag, fråga din servis
Molngurka
65:-
Med Vitlök och Chiliolja
Chongqing Aubergine
139:-
Friterat med hemlig kryddmix
Våra klassiker
Alla klassiker 139:-/st
Bangbang ji si
Kycklingbröst med sesam och gurka
Barbarisk rättika
Koriander och risvinäger
Lyckobringande räkbollar
Kyckling, räkor, vitlök och koriander
Mao dou
Sojabönor med ingefära och sichuanpeppar
Ingefärsdoftande tofu
På uråldrigt hemligt recept
Fem kryddors revbenspjäll
Med kanel och stjärnanis
Kyckling i rödolja
Söt och oemotståndligt het
Från pickelsvagnen
Varierar från dag till dag, fråga din servis
Från grillen
Alla rätter 169:-/st
Xiangila Tofuskinn
Serveras med gröna bönor
Ostron
Konfiterad vitlök, gräslök & chili
Sidenvägens lammspett
På ett helt nytt sätt
Söta saker
Chomolungma
129:-
Foir di latte, kastanj & färska bär
Pralin 45:- Fråga efter kvällens urval
Hainan breeze
89:-
Citrongräs-oolonggranita med färsk frukt
Äppelpaj (Dessert-drink)
155:-
Hemligt recept!
Kokosglass 89:- Kanderade jordnötter
Kinesisk dryck
Shaoxing risvin / 5cl
Kuaijishan
75:-
5y, 14%
Kuaijishan
95:-
8y, 14%
Kuaijishan
160:-
12y, 14%
Baijiu / cl
Light aroma
Red Star Classic 56%
25:-
Peking
Fenjiu 53%
28:-
Fenyang, Shanxi
Strong aroma
Nihao 40%
425:-/fl
Endast hel flaska 200ml Luzhou, Sichuan
Touqu 52%
29:-
Luzhou, Sichuan
Tequ 52%
46:-
Luzhou, Sichuan
Scholar 54% 75:- Chengdu, Sichuan
Sauce aroma /cl
Jinsha Gujiu 53%
38:-
Jinsha, Guizhou
Phoenix aroma /cl
Xi Feng 52%
46:-
Fengxiang, Shaanxi
Den goda drycken
Alla cocktails 155:-
Ett glas bubbel 195:-
Chengdu Schnaza
Beefeater gin, mango, ingefära, mynta
Pepperquest lemonade
Absolut vodka, tre gånger citron, batakpeppar
Purple Royale
Pisco infuserad med rödbetor & äpplen Svartvinbärssyrup,Klarifierad citron
Surfing Hainan
Plantation Xaymaca, ananas, ingefära, lime
Huang You
Smörad Bacardi Rom, Averna, passionsfrukt, lime
Rabarbellini
Bubbel och rabarbersyrup
Red Guard
Baijiu, Basilika,, Jordgubbssyrup, klarifierad citron
Spicy Garden
Rittenhouse Straight Rye WhiskeyBénédictine D.O..M, morot och röd chiliUtan
Clarified
Baccardi carta blanca, passionsfrukt,choklad och bitters
Bloody Sichuan
Sichuanvodka, tomat, ingefära, citron, soja
Utan procenten
85:-/st
Som Thingtim
Hallon, passionsfrukt, mynta
Lilo’s lemon tree
Citron, citrongräs, citronmeliss, batakpeppar
Sixten’s Mango Tree
Mango, ingefära, mynta
Dryckesprovningar
Teceremoni Kungfu-style
I Tempelbaren erbjuder vi er att uppleva en äkta teceremoni kungfu-style. Det är så här man upplever te i sin bästa form. Vid tebordet brygger vi snabbt, med mycket blad och många gånger på samma blad. Det finns en anledning till att te är världens mest druckna dryck efter vatten, vi kommer låta dig förstå varför.
Surfers är stolta att kunna servera de finaste teerna från Kinas bästa teodlingar. Från vita, till gröna, oolong, svart och Puer.
I ceremonin ingår det tre olika teer. Vår rekommendation är att vi brygger grönt, oolong och Puer te. Vid eventuella andra önskemål kontakta oss.
Pris per person: 295kr
Tidsåtgång: 45min
Antal pers: Max 6 pers
Teceremoni erbjuds onsdag och torsdag kl 17-21. Fredag kl 16-21.
För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.
Baijiu och Shaoxing - en rusig resa in i Kina
Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplementet till fisk, skaldjur och dumplings.
Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.
I provningen ingår två Shaoxing risvin, tre stilar av baijiu och en medicinal bitter samt snacks.
Vill man prova fler sorter så går det naturligtvis att botanisera i vårt stora sortiment och köpa till centilitervis.
Pris per person: 395kr
Tidsåtgång: 45min
Antal pers: Max 6 pers
Erbjuds onsdag och torsdag 17-23. Fredagar 16-22.
För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.